|
|
Thaise Gehaktsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 1/2 el thaise rijst
1 pond mager rundvleesgehakt
1 el vissaus
2 el citroensap
1 tl bruine suiker
2 spaanse pepers, van zaadjes ontdaan en fijngesneden
2 teentjes knoflook, geperst
8 blaadjes mint
4 blaadjes djeroek peroet fijngesneden
8 blaadjes basilicum
2 stengels bosuitjes, fijngesneden
6 blaadjes sla
1 stengel bosuitje, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dry fry de rijst totdat hij bruin is en plopt (zoals popcorn). Maal het fijn in een blender.
Bak het gehakt. Haal uit een pan en zet het opzij in een kom.
Mix de vissaus, citroensap en bruine suiker door elkaar. Roer door het warme gehakt. Veog rijtpoeder toe en meng door elkaar. Laat staan totdat het afgekoeld is.
Voeg spaanse pepers, knoflook, mint, citroen, basilicum en bosuitjes toen en mix doorelkaar.
Leg op ieder bord een blaadje sla en voeg een beetje van het gehaktmengsel toe. Verdeel het overgebleven bosuitje erover.
Je mag met je handen eten.
|
|
|